ひっさしぶりに中華麺を製麺した。 それに合わせて『半熟味付け玉子』や『レアチャーシュー』も。 スープは炊けないので市販品です(^_^;) 水回しして寝かした生地を小野式製麺機で圧延して麺帯に。 息子もお手伝いしてくれました♪(続く)
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