【朝めし あるべ@三崎】朝（AM6～10時）しか営業していないと認識していたが… どうやら現在は夜営業もしているらしい…（昼営業も…） まぁ、夜は来れないからどうでも良いねんw メニュー。 50円～100円ほどの値上げがあったみたいです。 ちょっと悲しい… 店内…

前々から気になっていた店が三崎にあったのですが、なかなか『朝ごはんを食べに三崎まで行くって、何時に出りゃ良いねん』って事で二の足を踏んでいたんです(^_^;)そしたら… こんなジャージが届いた。 が、狙っていたR東京の911記念ブルベは中止… んじゃ、他…

小野式製麺機を使って2.2mm（だったっけ？？？）の麺線に。 上手にできました♪ 茹で時間は約7分。 冷水でキッチリと〆てお皿に盛る。 今では胸を張って言えるけれど、下手な製麺所や自家製麺を謳ってる店の麺よりは旨いと思う我が子の様な麺たち。 「素人が…

ひっさしぶりに中華麺を製麺した。 それに合わせて『半熟味付け玉子』や『レアチャーシュー』も。 スープは炊けないので市販品です(^_^;) 水回しして寝かした生地を小野式製麺機で圧延して麺帯に。 息子もお手伝いしてくれました♪（続く）

先日、クーラーが無い安っすい扇風機しか無い部屋でローラーを回していた際にテレビで流れていたレシピを朧気ながら再現してみた。メニュー名はこのブログの題名だったと思うが、『チキンライス』を『キッシュ風』にオーブンで焼いたものである。以下はその…

娘のリクエストが入ったので久しぶりに作ってみた。卵料理の1番の肝は『それなりの卵を使う事』だと自負している私。いつもはOKストアで買ってる10玉で200円にも程遠い卵を使っているが、味付け玉子や今回の卵黄醤油漬けの様な『素材そのまま』なヤツは少し…